CÉPAGES ET TYPES DE VINS
Les cépages, c'est-à-dire les différents types de vignes, sont issus presque tous d'une seule espèce : Vitis vinifera. Seul ou assemblé avec d'autres, le cépage permet généralement d'identifier facilement un vin et la région dont il provient.
Chaque cépage a des zones géographiques privilégiées, pays, régions et appellations, dans lesquels il s'épanouit le mieux et où il donne les meilleurs vins.
Certains cépages peuvent être utilisés à la fois pour produire des vins blancs, des vins rosés et des vins rouges, la couleur des vins étant généralement liée à la couleur de la chair du raisin et au temps de macération de la peau.
La date des vendanges et les techniques de vinification et d'élevage jouent un rôle décisif dans l'élaboration de différents types de vins, blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges secs ou doux naturels, champagnes brut, extra-brut, rosé ou non dosés.
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Château Moulin Riche 2017 est un grand vin de Bordeaux en appellation Saint-Julien. Dans ce millésime, il offre au nez de belles notes de mûres confiturées. Il est très bien...
Voici une cuvée d'exception, un grand vin rouge du Languedoc en appellation Minervois, la cuvée "Capitelle des Centeilles" dans le millésime 2011, produit par le Clos...
Château Le Crock 2018 offre un nez puissant sur des arômes de fruits rouges (framboise) et de légères notes torréfiées. En bouche, il offre une belle ampleur et une...
Maison Blanche 2006 est le grand vin de Château Maison Blanche, en AOP Montagne-Saint-Emilion, issu exclusivement de cabernets et de merlots des vieilles vignes, en majorité...
Cette cuvée 2021 de Ravines Wine Cellars est un vin rouge américain de la région des Finger Lakes dans l'Etat de New-York et est issue à 100% de Cabernet Franc planté sur les...
Château Lacoste-Borie 2020 est un grand vin rouge de Pauillac et le second vin de Château Grand-Puy-Lacoste 3ème Grand Cru Classé.
Il offre une belle robe rouge rubis...
Ce Cabernet-Sauvignon 2018 de Double Canyon est un vin rouge américain qui démontre toute la qualité d'adaptation de ce grand cépage sur le superbe terroir de Horse Heaven...
Cette cuvée parcellaire Clos de Mosny 2021 est un vin blanc sec du Domaine de la Taille aux Loups issu de vieilles vignes de Chenin, avec des rendements faibles, limités à 30...
Ce Saint-Véran 2021 de la Maison Joseph Drouhin est un vin blanc dont l'appellation est située à l'extrême sud de la Bourgogne, à la frontière avec le Beaujolais, dont les...
Ce Maranges 1er Cru La Fussière 2021 du Domaine Vincent Bachelet offre une belle couleur rubis profond et un nez marqué par des arômes puissants de fruits rouges et des notes...
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc Le Traversier 2020 du Château Simian est issu majoritairement de Grenache Blanc à 50%, complété par la Roussanne pour 35% et le Bourboulenc pour...
Château Labégorce 2020 est un grand vin de Margaux classé Cru Bourgeois.
Il offre une belle robe rouge rubis et au nez, des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs....
Le Clos du Récif est un vin de Tahiti du Domaine Ampélidacées , une cuvée rare issue à 100% de Carignan et qui n'est élaborée que les années où la vigne a pu être...
Château Gassier Le Pas du Moine 2021 est un vin rosé d'exception produit par le Château Gassier en AOP Côtes-de-Provence Sainte-Victoire, certifié en agriculture biologique....
Cette cuvée Director's Cut 2019 de Francis Ford Coppola Winery est un assemblage avec plus de 80% de Zinfandel, un vin voluptueux avec une belle concentration d'arômes de...
S'il fallait encore prouver que le cépage Pinotage peut donner de grands vins, voici un grand vin rouge d'Afrique du Sud du Domaine Kanonkop. Le Pinotage est un cépage...
Nouveau
Ce Pinot Noir 2022 de Santa Barbara est une vraie découverte proposée par Jim Jim Clendenen du domaine Au Bon Climat, issu de vignes plantées en 1982.
Il offre de beaux...
Ce Champagne Blanc de noirs de la Maison de Champagne Mater & Filii est issue à 100% du cépage Pinot Noir, et dosée en Extra-Brut à 3 grammes de sucre par litre....
Ce Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2011 est produit par le Domaine Josmeyer en agriculture biologique et en biodynamie. Le climat Hengst (étalon) classé en grand cru est...
Pavillon de Léoville Poyferré est un vin rouge de Bordeaux en appellation Saint-Julien et le second vin de Château Léoville Poyferré , 2ème Grand Cru Classé de...
Le Domaine Holdvölgy produit ce Tokaj Birtokvalogatas Signature 2007 à partir de raisins botrytisés vendangés tardivement, généralement fin octobre, des cépages Furmint,...
Le Château Les Ormes de Pez 2018 offre une robe sombre et un nez puissant aux notes marquées de fruits rouges et d'épices. En bouche, c'est un vin concentré, à la...
Nouveau
Cette cuvée 100% Syrah 2020 est un vin rouge Casher de Yarden Golan Heights Winery qui provient de vignes plantées en 1996 entre 600 et 900 mètres d'altitude au nord et au...
Complexité, finesse, élégance et belle amplitude pour ce Maury de 20 ans d'âge du Mas Amiel, fruit de l’assemblage de plusieurs millésimes ayant bénéficié d’un minimum de 20...
Ce Chignin Bergeron Les Filles 2018 du Domaine Partagé de Gilles Berlioz est un grand vin blanc de Savoie issu du cépage emblématique des vins blancs de la région, la...
Pavillon de Léoville Poyferré 2015 est un vin rouge de Bordeaux en appellation Saint-Julien et le second vin de Château Léoville Poyferré , 2ème Grand Cru Classé de...
Voici un superbe Sancerre blanc 2020 qui est issu d'une vieille vigne du village de Champtin cultivée en agriculture biologique et dont la fermentation est...
Pavillon de Léoville Poyferré 2018 est un vin rouge de Bordeaux en appellation Saint-Julien et le second vin de Château Léoville Poyferré , 2ème Grand Cru Classé de...
Ce Pinot Noir Saint Georges 2021 de Birichino, dans la Central Coast en Californie, en appellation Santa Cruz Montains AVA, est issu de Lilo Vineyards, de jeunes vignes de...
Château Gassier Le Pas du Moine 2023 est un vin rosé d'exception produit par le Château Gassier en AOP Côtes-de-Provence Sainte-Victoire, certifié en agriculture biologique....
Voici un très beau Saint-Emilion Bio : Château Grand Corbin-Despagne 2021 est un vin de Saint-Emilion Grand Cru Classé, certifié en Agriculture Biologique depuis 2013. Il est...
Château Chasse-Spleen 2021 est un grand vin rouge de Bordeaux, un cru bourgeois exceptionnel situé à Moulis-en-Médoc.
Ce millésime 2021 est un excellent millésime, avec...
Cette cuvée "Excellence" 2016 est un beau vin rouge de la vallée du Rhône produit par le Domaine Saint-Andréol en AOP Cairanne, issu des meilleures parcelles du domaine, de...
La Sirène de Giscours 2021 est le second vin de Château Giscours, 3ème Grand Cru Classé de Margaux. Il est issu d’un assemblage de raisins issus de vignes plus jeunes que le...
Château Moulin de la Rose 2019 est un vin rouge de Bordeaux en appellation Saint-Julien. Dans l'excellent millésime 2019, l'assemblage est dominé par le Cabernet-Sauvignon...
Château Sociando-Mallet 2021 est un grand vin de Bordeaux, un Cru Bourgeois du Haut-Médoc renommé pour sa puissance et son potentiel de garde.
Ce millésime 2021 offre une...
Avec ce Pinotage 2021, Kanonkop nous propose un superbe vin issu du cépage Pinotage dans un beau millésime, offrant de grands vins rouges concentrés.
S'il fallait encore...
La Cuvée n° 1 est un grand vin rouge du Domaine de La Cendrillon en appellation Corbières, une cuvée d'exception et de garde née sous l'impulsion de Robert Joyeux, après plus...
La cuvée Brut de la Maison de Champagne Delamotte est issue d’un assemblage à majorité de Chardonnay (Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger) pour 60% complété par le Pinot...
Château Cos Labory 2014 est un grand vin rouge de Bordeaux en appellation Saint-Estèphe et 5ème Grand Cru Classé dans la classification des vins du Médoc de 1855.
Il offre...
Château Cantegrive 1994 est un vin de Bordeaux en appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, issu d'un vignoble situé sur le plus haut plateau de la Gironde exposé Sud-Est, un...
Ce Chassagne-Montrachet Les Benoites du Domaine Vincent Bachelet offre une belle couleur rouge intense avec des reflets pourpres et au nez, des notes épicées et de fruits. En...
Château Carbonnieux 2016 est un grand vin rouge de Pessac-Léognan et Grand Cru Classé de Graves : un très grand millésime bordelais à Pessac-Léognan avec des raisins à...
Château Chauvin 2020 est un grand vin rouge de Saint-Emilion, Grand Cru Classé, et ce millésime est le premier de la nouvelle équipe du Château, avec Sylvie Cazes et Philippe...
Château Mazeris Bellevue 1985 est un vin rouge de Bordeaux en appellation Canon Fronsac, dans le Libournais, issu d'un assemblage à dominante de Merlot complété par le...
Le Clos de Capelune 2021 est un vin rosé d'exception du Château Saint-Maur, Cru Classé de Provence, issu des cépages Grenache, Syrah et Rolle plantés sur une parcelle...
Ce Champagne de Vincent Couche, la cuvée Elégance, est un Champagne Extra-Brut dosé à moins de 3 gr/L de sucre et issu à 81% de Pinot Noir et 19% de Chardonnay. Il est...
Château Latour-Martillac 2017 est un grand vin de Bordeaux en appellation Pessac-Léognan et Grand Cru Classé de Graves. Il offre dans ce millésime un parfait équilibre et une...